Žerbó rezy

Recept od vás

Tento nám pre vás poslala pani Helena Majorošová.

Kvások:

• 3 PL mlieka
• 20g droždia
• 2 PL kryštáľového cukru

Cesto:

• 450g polohrubej múky
• 1ks vajce
• 1 žĺtok
• 280g Hery
• tuk na vymastenie plechu

Posýpka:

• 150g mletých orechov
• 150g kryštálového cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• slivkový lekvár
• poleva čokoláda

Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, vsypeme cukor a necháme v teple vykysnúť kvások. Do preosiatej múky pridáme kvások, vajce, žĺtok a pokrájanú Heru. Vypracujeme cesto a rozdelíme ho na tri časti. Prvú časť cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske a prenesieme na vymastený plech. Natrieme slivkovým lekvárom. Posýpku pripravenou zo zmesi orechov, kryštálového cukru a vanilínového cukru rovnomerne rozložíme po celej ploche. Položíme druhý plát cesta, opäť natrieme lekvárom, posypeme zmesou a prikryjeme posledným plátom cesta. Povrch cesta popicháme vidličkou, natrieme mliekom a dáme piecť na 20-25 min pri 200°C. Necháme vychladnúť a polejeme rozohriatou čokoládovou polevou.

Dobrú chuť!