eReport.sk
Foto: ľudové jedlá

VIDEORECEPT Plnená paprika

Tieto suroviny potrebujete:

  • papriku
  • bravčové mleté mäso 
  • 4 cibule 
  • 2 vajíčka 
  • čerstvú majoránku alebo môže byť aj sušená 
  • 2 kg paradajok  
  • 200g paradajkovej pasty 
  • olivový olej 
  • čierne korenie 
  • soľ 
  • bobkový list 
  • kurací vývar
  • staré rožky alebo veku
  • mlieko

Postup:

  • Rožok si natrháme na drobné kúsky a zalejeme mliekom. 
  • V druhej miske si zmiešame bravčové mäso spolu s vajíčkami, lístkami majoránky, soľou, korením a rožkami, z ktorých sme vyžmýkali mlieko.
Foto: ľudové jedlá
  • Všetko poriadne rukami premiešame. 
  • Pripravíme si papriky. Odrežeme vrchnú časť, vyčistíme vnútro a vtlačíme mäso dnu.
  • Pripravíme si paradajkovú omáčku. Vo veľkom hrnci si orestujeme nakrájanú cibuľu s bobkovým listom a následne prídeme paradajkovú pastu. Všetko necháme prepojiť asi minútu a následne rozriedime vývarom.
Foto: ľudové jedlá
  • Po 2 min. pridáme na mesiačiky nakrájané paradajky, podlejeme vývarom a necháme dusiť.
  • Pokiaľ by omáčka bola veľmi hustá dolejeme vodu. 
  • Všetko osolíme okoreníme. Varíme 20 min. 
  • Po 20 minútach prestaneme omáčku variť a vložíme dnu plnené papriky. Pokúsime sa ich zavrieť vrchnou časťou paprík, ktorú sme si odložili 
  • Celý hrniec vložíme na 20 až 30 min. do rúry s vrchným aj spodným ohrevom a pečieme na 200°C.
  • Papriky sa nám krásne upiekli, zmäkli a omáčka zredukovala. Papriky si vyberieme na osobitný tanier a omáčku prepasírujeme cez sitko. Môžeme servírovať. Na tanier si položíme 1-2 papriky polejeme omáčkou, pridáme vetvičku majoránu a môžeme ešte pridať aj lyžicu našej pasírovanej hmoty.

Dobrú chuť!

Zdielať / poslať / tlačiť
Odoberať
Upozorniť na
guest
0 Komentáre
Vložená spätná väzba pre všetky komentáre
Zobraziť všetky komentáre

Politika

Správy

Celebrity

Šport