eReport.sk
Foto: ľudové jedlá

VIDEORECEPT Tekvicový prívarok s opečenou špekačkou

Máme tu jeseň a s ňou aj obdobie tekvíc. V mnohých kuchyniach častejšie rozvoniava tekvicový prívarok na mnoho spôsobov. Kuchár Ľudo vám tiež prináša videorecept na jeden z nich. Čo poviete? Nevyzerá chutne? Vyskúšajte ho s nami.

Čo potrebujete:

  • tekvica hokaido
  • maslová tekvica
  • 2 cibule
  • hlavička cesnaku
  • čerstvý tymián
  • olivový olej
  • špekačky
  • tekvicové semiačka
  • píniové oriešky
  • cintrón
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1l vody
  • petržlenová vňať
  • smotana na varenie

Postup:

  • Na drobno nakrájanú cibuľu s cesnakom orestujeme na olivovom oleji do zlatista. Pridáme nešúpanú na kocky nakrájanú maslovú a hokaido tekvicu.
  • Všetko dobre premiešame a spolu restujeme vo väčšom hrnci. Po asi minúte pridáme vetvičku čerstvého tymiánu.
  • Premiešame a po 5 minútach zalejeme všetko vodou a necháme variť až do stavu kedy sa nám tekvica rozvarí.
Foto: ľudové jedlá
  • Za ten čas si pripravíme špekačky. Na každej z nich si urobíme nožom mriežkovaný vzor.
  • Špekačka sa po opečení pekne pootvára. Opekáme ich asi 5-8 minút.
  • Ešte si pripravíme píniové oriešky a tekvicové semiačka.
  • Na suchej rozpálenej panvici si opražíme orechy a semiačka. Presne, tak aby chytili jemné hnedastý nádych. Nie veľmi.
Foto: ľudové jedlá
  • Keď sa nám dovarila tekvica, tak všetko ručne popučíme a premiešame. Pridáme soľ, čierne korenie, šťavu z polovice citróna a trošku smotany na varenie. Všetko premiešame. Ochutnáme.
  • Podávame v hlbokom tanieri so špekačkou, ktorú posypeme na drobno nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou, opraženými píniovými orieškami a tekvicovými semiačkami. Dozdobíme ešte vetvičkou tymiánu.

Dobrú chuť!

Zdielať / poslať / tlačiť
Odoberať
Upozorniť na
guest
0 Komentáre
Vložená spätná väzba pre všetky komentáre
Zobraziť všetky komentáre

Politika

Správy

Celebrity

Šport

Zaujímavosti