Novoročná kapustnica

Recept od vás

Tento nám pre vás poslal pán Lukáš Sabo.

• 250 g bravčové mäso
• 10 g sušené huby
• 400 g kyslá kapusta
• 1 ks cibuľa
• 1 ks bobkový list
• 2 ks čierne korenie
• 2 ks nové korenie rasca
• 3 strúčiky cesnak soľ
• 30 g masť
• 30 g hladká múka
• 200 g údená klobása
• majorán
• 250 g zemiaky

Do vody dáme variť umyté mäso a huby. Po hodine pridáme kyslú kapustu, cibuľu, bobkový list, obidva druhy korenia, rascu, cesnak so soľou a varíme. Mäkké mäso vyberieme a polievku zahustíme zápražkou, ktorú si pripravíme z masti a múky. Pridáme údenú klobásu, povaríme 20 minút a vyberieme ju. Chvíľu pred dovarením pridáme majorán. Mäso a klobásu pokrájame a dáme naspäť do kapustnice. Očistíme si zemiaky, pokrájame na menšie kocky a zvlášť uvaríme. Uvarené zemiaky dáme do tanierov a zalejeme kapustnicou.

Dobrú chuť!