Nanukové rezy

Recept od vás

Tento nám pre vás poslala pani Silvia Vargová.

Cesto:

• 5 vajec
• 10 PL uvarenej studenej kávy
• 30 dkg práškového cukru
• 20 dkg polohrubej múky
• 10 dkg mletých vlašských orechov
• 1 prášok do pečiva

Plnka:

• 3 dcl mlieka
• 1 Zlatý klas alebo 6 PL hladkej múky
• 2 žĺtky
• 1 Hera
• 25 dkg práškového cukru
• 1 vanilkový cukor

Žĺtky vymiešame s cukrom, postupne pridáme 10 PL kávy, múku, prášok do pečiva, orechy a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech alebo papier na pečenie. Pečieme 20 minút pri teplote 180°C. Na vychladnutý korpus, ktorý necháme v plechu, natrieme plnku.
Príprava plnky: z mlieka, Zlatého klasu a žĺtkov uvaríme kašu, ktorú necháme vychladnúť. Zvlášť vymiešame maslo, cukor a vanilku, postupne pridáme kašu a vyšľaháme. Polejeme čokoládou. Zákusok pred podávaním necháme dobre vychladiť.

Dobrú chuť!