Mňam šalát z červenej kapusty k vianočnej pečenej morke

Recept od vás

Tento nám pre vás poslala pani Lenka Reseková.

• 1 hlávka červenej kapusty
• soľ
• kmín
• voda, bravčová masť alebo jej náhrada ( zdravý olej podľa chuti, slnečnicový, tekvicový….)
• cukor
• ocot (ako náhrada citrónová šťava)

Do hrnca s vriacou vodou, soľou a kmínom dáme na cca 8 minút povariť na tenké rezance pokrájanú červenú kapustu. Scedíme, pridáme 1 lyžicu bravčovej masti ( 1 lyžica oleja) . Zamiešame, necháme úplne vychladnúť. Pripravíme si nálev z vody, cukru a octu ( citrónovej šťavy ). Nalejeme na šalát, zamiešame. Tento skoro čerstvý šalát je zdravou náhradou dusenej kapusty. Dobu varenia prispôsobte podľa toho, aký chcete mať šalát chrumkavý.

Dobrú chuť!