Voňavý vianočný chlebík

Recept od vás

Tento nám pre vás poslala pani Anastázia Šimková.

• 250g múka polohrubá
• 250g múka hladká
• 40g preosiaty práškový cukor
• 2KL drvený kardamón
• 1 kocka čerstvé droždie (alebo 1 bal sušené droždie)
• 160 ml plnotučné mlieko – vlažné
• 50g maslo citrusová kôra z 1 stredne veľkého citróna
• 1 vajíčko na potretie
• 50g maslo
• soľ – 1/4KL
• 1 bal kandizované ovocie

Do hrnčeka dáme vlažné mlieko, droždie, štipku soli a štipku cukru. Necháme cca 10 minút, kým droždie nakysne. V miske vymiešame suché ingrediencie – múku, cukor, štipku soli, rozdrvený alebo pomletý kardamon. K tomu vlejeme nakysnuté droždie s mliekom, roztopené maslo a vypracujeme hladké cesto. Cesto si preložíme na pomúčenú dosku a hnetieme aspoň 10 minút, aby bolo hladké. Po vypracovaní zakryjeme utierkou a necháme kysnúť asi 45 min. Keď cesto vykysne, zapracujeme doň citrónovú kôru a kandizované ovocie (ak sú kúsky väčšie, tak prekrojíme). Vytvarujeme bochník, necháme podkysnúť , preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme celým vajíčkom a pečieme 40 minút na 180°C. Po upečení preložíme z plechu na dosku, necháme vychladnúť. Vrch môžeme poliať cukrovou polevou a dozdobiť kandizovaným ovocím. Chlebík nakrájame a servírujeme … výborná chuťovka.

Dobrú chuť!