eReport.sk
Foto: Ľudové jedlá

VIDEORECEPT: Šošovicový prívarok s fašírkou a vajíčkom na tvrdo

Tieto suroviny potrebujete:

  • 500 g šošovice
  • 3 cibule
  • bobkový list
  • nové korenie
  • 1 kyslú smotanu
  • maslo
  • slnečnicový alebo repkový olej
  • soľ
  • čierne korenie
  • majorán
  • mleté bravčové mäso
  • cesnak
  • ocot
  • vajíčko uvarené na tvrdo
  • hladká múka
  • pažítka
Foto: Ľudové jedlá

Príprava:

  • Na masle si do zlatista opražíme 2 na drobno nakrájané cibule. Zalejeme vodou a pridáme šošovicu, bobkový list, nové korenie, čierne korenie a necháme variť asi 40 minút, keďže sme šošovicu nemali predom namočenú.
  • Za čas pokým sa nám bude šošovica variť si pripravíme fašírky. Mleté bravčové mäso zmiešame s roztlačeným cesnakom, na drobno nakrájanou jednou cibuľou, čiernym korením, soľou a majoránom.
  • Rukami vytvarujeme guličku o priemere asi 4-5 cm. Rozpálime si na panvici slnečnicový alebo repkový olej (väčšie množstvo, keďže budeme smažiť). Fašírky smažíme pomaly z každej strany. Chceme aby boli opečené pekne aj z vnútra.
  • Na hlbšej panvici si pripravíem zásmažku. Roztopíme si maslo a pridáme polievkovú lyžicu hladkej múky. Rýchlo miešame na miernom plameni, tak aby sa zásmažka negrcla. Po zmiešaní a zhustnutí prilejeme vodu. Osobne odporúčam použiť vodu, v ktorej sme varili šošovicu. Dodá jedlu lepšiu chuť. Pokiaľ jej nemáte toľko, tak použite aj čistú vodu. Nakoniec pridáme uvarenú šošovicu, z ktorej sme vybrali guličky nového korenia a bobkové listy. Premiešame, pridáme 1 kyslú smotanu, soľ, korenie a lyžicu octu. Necháme krátko redukovať.
  • Podávame s fašírkou, prekrojeným vajíčkom na polovicu a dozdobíme na drobno nakrájanou pažítkou.

Dobrú chuť.

Foto: Ľudové jedlá

Zdielať / poslať / tlačiť
Odoberať
Upozorniť na
guest
0 Komentáre
Vložená spätná väzba pre všetky komentáre
Zobraziť všetky komentáre

Politika

Správy

Celebrity

Šport