Umelé mäso namiesto chovu zvierat. Holandská farma spustila prvé takéto zariadenie na svete

Nové zážitkové centrum umožní farmárom, študentom aj návštevníkom sledovať výrobu kultivovaného mäsa a diskutovať s výskumníkmi a tvorcami politík.

Mliečna farma v obci Schipluiden v Holandsku otvorila zariadenie, ktoré sa označuje za prvú farmu na kultivované mäso na svete. Ide o pilotný projekt, v ktorom sa mäso pestuje zo živočíšnych buniek bez porážky zvierat, informuje korešpondent agentúry Qazinform.

Prvá farma na laboratórne mäso

Projekt využíva bioreaktory, teda kontrolované nádrže, v ktorých sa živočíšne bunky kultivujú za presne regulovaných podmienok. Zariadenie zatiaľ nebude slúžiť na komerčnú výrobu, ale na výskum a testovanie, keďže kultivované mäso ešte nebolo schválené na predaj v Európskej únii.

Provincia Južné Holandsko investuje do projektu 500-tisíc eur. Peniaze majú podporiť výskum, komunikáciu s verejnosťou a zážitkové centrum, ktoré sa má otvoriť ešte tento rok.

Projekt vzniká na rodinnej mliečnej farme Corného van Leeuwena a je prepojený s iniciatívou RespectFarms. Nadväzuje na víziu holandského vedca Willema van Eelena, ktorý už po druhej svetovej vojne navrhoval výrobu mäsa zo živočíšnych buniek.

Testovanie sa začne v bioreaktoroch s objemom od 20 do 200 litrov. Plne funkčná pilotná farma by mala byť pripravená do roku 2028.

„Rád by som v Schipluidene videl viac takýchto iniciatív, kde sa poľnohospodárstvo a technológie navzájom posilňujú,“ povedal zástupca provincie pre poľnohospodárstvo a rybárstvo Aad Straathof. „To, čo sa tu deje, je možné len vďaka spolupráci farmárov, výskumníkov, firiem a vlád.“

Meindert Stolk, zástupca provincie pre ekonomiku a inovácie, uviedol, že projekt odráža dlhú holandskú tradíciu poľnohospodárskych inovácií.

„Našou podporou vytvárame priestor pre inovácie. Inovácie urobili holandské poľnohospodárstvo veľkým a platí to dodnes,“ povedal.

Nové zážitkové centrum umožní farmárom, študentom aj návštevníkom sledovať výrobu kultivovaného mäsa a diskutovať s výskumníkmi a tvorcami politík.

Zdroj: qi