S vysokou infláciou, rastom cien ropy a plynu a so všeobecným rastom vstupných nákladov spracovávateľov mäsa súvisia aj sumy, za ktoré si túto komoditu kupujeme v obchodoch. Odborníci a analytici z tejto oblasti avizujú vývoj, ktorý neteší nikoho z nás!
Vývoj cien na Slovensku je závislý napríklad od diania na nemeckom trhu. Kilogram svine sa za posledný mesiac na nemeckej burze dostal až na úroveň 1,75 eura, čo predstavuje až 46-percentný medzimesačný nárast. Takéto nárasty sú neobvyklé dokonca aj v ročnom meradle.
„Očakávame, že nárast sa u výrobcov prejaví už v druhej polovici marca, a to približne na úrovni 25 až 30 percent,“ vyjadrila sa k téme pre Hospodárske noviny Eva Forrai, výkonná riaditeľka Slovenského zväzu spracovateľov mäsa.
Rast cien vstupných nákladov spôsobuje problémy
Stúpajúce náklady za energie nie sú jediným rastúcim vstupným nákladom, ktorý tlačí cenu mäsa smerom nahor. Chovatelia ostali prekvapení aj z vysokých cien kŕmnych zmesí, hlavne obilnín, kukurice a pšenice. Tento nárast taktiež súvisí s vojnou, keďže Ukrajina je významným producentom týchto komodít a to globálne až na úrovni 17 % celosvetovej produkcie.
Osobitné problémy hlási sektor v prípade ceny pšenice: „Jej cena sa tento rok zvýšila o viac ako 70 percent, pričom prekročila 13 dolárov za bušel, čo predstavuje zhruba 440 eur za tonu. Obchoduje sa najdrahšie od roku 2008,“ uvádza Jana Holéciová, hovorkyňa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinovej komory.
Lacno nenakúpime ani hydinu a hovädzie
Kilogram jatočného kurčaťa stál na začiatku februára 2,27 eura, čo predstavuje takmer 20 percentný nárast. „Momentálne cítime za krátky čas neúmerne prudko stúpajúce ceny vstupov do výroby oproti realizačným cenám, ktoré ukazujú len mierny nárast. Čím sa prehlbuje trend z obdobia pred konfliktom,“ hovorí riaditeľ Únie hydinárov Slovenska Daniel Molnár. Dodávky z Ukrajiny sú naviac podľa Molnára pozastavené a je potrebné tento výpadok pokryť.
Medzera v dodávkach je tiež faktorom, ktorý môže pôsobiť na ďalší rast cien. Ešte vyšší rast cien zaznamenalo hovädzie mäso, ktoré medziročne stúplo až o 26 percent. Podstata nárastu tejto komodity tkvie taktiež v konflikte na Ukrajine, keďže obilniny a olejniny sú podstatnou časťou krmív hovädzieho dobytka.
KOMENTÁRE ČLÁNKU :
Nevídaný rast cien mäsa: Zo súm, ktoré nielen za bravčové zaplatíme, sa vám zatočí hlava!