eReport.sk
foto: Ľudovít Franta

VIDEORECEPT: Vianočné bobaľky/pupáky s makom

Tieto suroviny potrebujete:

  • 500g polohrubej múky
  • mlieko
  • 200g kryštálového cukru
  • droždie
  • 1 vajce
  • slnečnicový olej
  • 300g masla
  • mak
  • 1 citrón
  • soľ

Príprava

  • Pripravíme si kvások z teplého mlieka, droždia a cukru. Necháme ho trošku nakvasiť asi 5 minút.
  • Do väčšej misy nasypeme múku, 100g cukru, vajce, štipku soli, pripravený kvások a mlieko, ktoré pridávame podľa konzistencie cesta. Cesto by malo byť viacmennej mazľavé.
  • Cesto poriadne premiešame a necháme približne 60 minúť nakysnúť na teplom mieste, kde zväčší svoj objem dvojnásobne. Misu poriadne prekryte. Ja som ju prekryl potravinárskou fóliou a položil na radiátor. 
  • Po vykysnutí cesta si ho vyklopíme na pomúčenú dosku na vaľkanie a cesto premiesime a vygúľame ho do väčšieho valca, ktorý si pokrájame asi na 1,5cm hrubé plátky. Z nich si vyšúľame menšie valčeky, ktoré už nakrájame na asi 2cm kúsky.
  • Na plech si dáme papier na pečenie, potrieme si ruky slnečnicovým olejom a z našich 2cm kúskov vytvarujeme drobné guľôčky, ktoré sa nám v rukách už aj naolejujú. Na plech ich poukladáme v dostatočnej vzdialenosti. a necháme piecť na 200 stupňov celsia 20-30 minút vrchný aj spodný ohrev.
Bobaľky sa nám krásne pečú. Foto: archív
  • Pokým sa nám bobaľky pečú, urobíme si „zálievku”, v ktorej ich po vychladnutí poobaľujeme. Necháme si zohriať mlieko, pozor, nie prevariť.
  • Do mlieka vhodíme vychladnuté bobaľky, necháme ich do seba nasiaknuť mlieko, následne pridáme mak, cukor, citrónovú kôru z polky citróna a šťavu z celého citróna, roztopené maslo asi 150 až 200g.
  • Všetko samozrejme podľa množstva bobaliek, ktoré obaľujeme.
  • Všetko poriadne premiešame a môžeme servírovať. Ja som ešte tanier posypal práškovým cukrom, aby som navodil ešte vianočnejšiu atmosféru, plus ako dekoráciu som použil vetvičku ihličnanu a celú škoricu.

Dobrú chuť!

Vianočne nadekorované bobaľky. Foto: archív

Zdielať / poslať / tlačiť
Odoberať
Upozorniť na
guest
0 Komentáre
Vložená spätná väzba pre všetky komentáre
Zobraziť všetky komentáre

Politika

Správy

Celebrity

Šport