Veterníky z Rakúska

Recept od vás

Tento nám pre vás poslala pani Viera Boľošová.

• 2,5 dcl vody
• 20 dkg maslo
• 24 dkg hladká Babičkina múka
• 6vajec L
• štipka soli
• štipka cukru

Plnka:

• 15 dkg maslo
• 15 dkg cukor
• trochu rumu
• 1 Zlatý klas
• 1 vanilkový cukor
• 3dcl mlieko

Vodu s maslom, soľou a cukrom privedieme do varu, potom pridáme múku odstavíme a po jednom pridávame vajcia a mixujeme do hladka. Vymixovane cesto na 1 hodinu dáme do chladu a potom formujeme, vytláčame pomocou cukrárskeho vrecúška, ja vykrajujem PL kôpky. Rúru predhriať na 200°C a keď je zohriať pečieme pri 180°C. Pozor!! Rúru neotvárame. ja pečiem teplovzdušnej rúre.
Hotové veterníky prekrajujeme a plníme krémom, ktorý si pripravíme nasledovne: z mlieka, zlatého klasu, van cukru uvaríme hustú kašu. Vymiešame maslo s cukrom a pomiešame s vychladnutú masou, pridáme trochu rumu. Toto sú najlepšie veterníky, ktoré som doteraz piekla, fantastické, vyskúšajte!

Dobrú chuť!