Valentínska torta so smotanou

Valentín je obdobie, kedy chceme potešiť tých, ktorých ľúbime. Čo tak dobrou valentínskou tortou?

Ingrediencie:

5 ks vajec

200 g kryštálového cukru

200 g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

Plnka:

300 g čiernych ríbezlí /drobného ovocia/

100 g cukru

2 ks vanilkového cukru

1 ks prášok Zlatý klas

1 šľahačkovú smotanu

2 pochúťkové smotany

horká čokoláda

Postup:

Z bielkov a cukru vyšľaháme sneh, a potom do neho postupne po jednom primiešame žĺtka a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto dáme do formy a pečieme na 170 stupňov cca 20 minút.

Čierne ríbezle vložíme do hrnca spolu s cukrom, 1 vanilkovým cukrom a 500 ml vody. Krátko povaríme, aby vznikla ovocná šťava, ktorú zlejeme cez sitko. Ovocie odložíme a do šťavy primiešame zlatý klas, následne spolu povaríme.

Upečený korpus necháme vo forme, potrieme časťou krému, posypeme ovocím a navrstvíme zvyšný krém. Vložíme do chladničky a necháme stuhnúť.

Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom a jemne do nej vmiešame pochúťkovú smotanu. Navrstvíme na vrch torty a postrúhame horkú čokoládu.

Tortu opäť dáme vychladnúť, aby zostala stále svieža.

Dobrú chuť!

Zdroj: eReport Trnava