Trnavské gastro v úpadku

Určite poznáte ten moment – prišli k vám cez víkend na návštevu známi, či príbuzní, poctivo ste im pridelili návštevné hodiny, vypili kávu a prichádza úvaha, kam pôjdete na obed? 

V mnohých väčších mestách, či už na Slovensku alebo v zahraničí, sa návštevníci a turisti automaticky vyberú naprieč Hlavnou ulicou, ktorú považujú za kľúč k úspechu vo výbere vhodnej reštaurácie. V Malom Ríme na nich z každého výkladu kričia tabuľky „na prenájom“. Azda väčšina z nás sa už stretla so zblúdenými turistami, ktorí sa pýtali na miesto, kde sa môžu v centre dobre najesť. 

Nemožno robiť tým pár reštauráciám, ktoré v centre mesta ostali zlú reklamu – to určite nie. Skôr by si za to zaslúžili metál – že prežili a vydržali. 

Dôvodov je viac

Kde možno nájsť príčinu úpadku trnavského gastra v centre Trnavy? Dôvodov môže byť viacero. Majiteľ jednej z reštaurácií sa vyjadril na sociálnej sieti takto: „Tým, čo ostali možno gratulovať. Podnikať v centre Trnavy v oblasti gastra je pre mnohých likvidačné. Komu nezlomil väzy covid, spravilo to premrštené parkovné. Kto tvrdí opak, nikdy v tomto sektore v našom meste nepodnikal.“  Toto tvrdenie je síce subjektívne, iste však stojí za zamyslenie. Aké sú príčiny? V prieskume, ktorý v roku 2024 robila STVR (vtedy RTVS) sa Trnava ocitla na vrchole rebríčka. Denné menu u nás kúpite najdrahšie. Ceny potravín sa naprieč krajinou menia iba minimálne, dôvody preto treba hľadať inde. Ak sa vyberiete do Bratislavy či do Žiliny, neviete do ktorej reštaurácie v centre mesta zájsť skôr. 

Zmena spotrebiteľského správania?

Ak by sme robili iný prieskum je možné, že v Malom Ríme bude najviac kaviarní na počet obyvateľov. Počas pandémie sme sa naučili namiesto večere vonku vychutnať si dobré jedlo z pohodlia domova bez nutnosti varenia. Navyše u Trnavčanov sú čoraz obľúbenejšie spoločné raňajky v meste a práve tie ponúka väčšina trnavských kaviarní. 

Takže čo s tou víkendovou návštevou? Na obed budete musieť ísť no nákupného centra alebo si vybrať z tej útlej hŕstky reštaurácií, ktoré ešte bojujú v historickom centre o prežitie. Asi vám neostáva iné, len návštevu pozvať na raňajky, prípadne na sobotný trh. A nezabudnite zaparkovať v zóne B, inak sa vám tie raňajky pekne predražia.  

Zdroj: eReport Trnava