Super labužnícka kapustnica

Recept od vás

Tento nám pre vás poslal pán Ján Mydlo.

• 1 kg kyslej kapusty aj zo šťavou
• 5 dkg bravčovej masti
• 2 dkg sušených hríbov
• 2 domáce klobásky
• 10 dkg domácej slaniny
• 1/2 kg mleté mäso
• 1 vajíčko
• 1 cibuľa
• 1 hlavička cesnaku
• 2-3 lyžice hladkej múky
• 2-3 l vývaru
• vegeta
• soľ
• čierne korenie
• nové korenie
• bobkový list
• rasca drvená

Najprv urobte na masti a slanine zápražku s múkou, podlejte vývarom 2-3 l a pridajte kapustu so šťavou. Zopár strúčikov cesnaku pretlačíme a dáme aj koreniny podľa chuti. Do kapustnice pridáme aj sušené huby, ktoré predtým aspoň na hodinu namočíme do vody. Ak to zovrie, pridajte klobásku na kolieska a povarte aspoň 20 minút. Potom vložte mäsové guľky, ktoré zhotovíte z mletého mäsa, vajíčka, trochou hl. múky zahustíme, soľ, vegeta, čierne korenie a 2-3 strúčiky cesnak pretlačený. Povaríme pomaličky 30-40 minút a pridáme už len soľ, vegetu.

Dobrú chuť!