Mrkvová torta

S príchodom jari prichádza aj nálada na obmenu sladkých „hutných“ chutí na ingrediencie so sviežim akcentom. Mrkvová torta je skvelou voľnou!

Ingrediencie:

5 vajec

125 g práškového cukru

1 lyžička škorice

340 g postrúhanej mrkvy

postrúhaná kôra z 1 pomaranča

100 g mletých orechov

100 g polohrubej múky

½ prášku do pečiva

Plnka:

500 g jemného tvarohu

1 vanilkový cukor

100 g masla

2 smotany na šľahanie 

100 g práškového cukru

2 lyžičky kakaa

Postup:

V miske vyšľaháme sneh z bielkov, v druhej miske vymiešame žĺtka s cukrom. Suché ingrediencie zmiešame, pridáme postrúhané orechy, mrkvu a pomarančovú kôru a spojíme so žĺtkovou zmesou. Postupne opatrne pridáme sneh z bielkov. Túto masu dáme to vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy piecť na 180 C cca 15 minút potom teplotu znížime na 160 C a dopekáme ešte ďalších 15 minút. Kontrolu upečenia vykonáme drevenou špajlou.  

Tvaroh zmiešame s maslom a cukrom a navrstvíme na vychladnutý korpus. Dve smotany na šľahanie zmiešame s cukrom a kakaom a vyšľaháme. Na tvaroh nanesieme kakaovú šľahačku. 

Po stuhnutí krájame a podávame. Dobrú chuť!

Zdroj: eReport Trnava