Jednoduchý kokosový koláč

Ingrediencie:

1 hrnček cca 250ml/

1 hrnček vody

2 hrnčeky kryštálového cukru

1 palmarin

1 vanilkový cukor

3 lyžice kakaa

2 hrnčeky polohrubej pšeničnej múky

1 prášok do pečiva

4 vajcia

100 g kokosu

Postup:

Do hrnca dáme vodu, cukor, vanilkový cukor, kakao, pokrájaný palmarin a položíme na sporák pomaličky zohrievať. Za občasného miešania sa masa roztopí, ale nemala by sa variť. Z tejto rozpustenej masy si odložíme cca 250 ml /1 hrnček/.

V druhej miske zmiešame múku s práškom do pečiva, pridáme vajcia a rozpustenú, vychladnutú zmes. Všetko dobre premiešame a vylejeme na vymastený, múkou posypaný plech. Pečieme na 180 stupňov 15-20 minút. Hneď po upečení ešte horúci koláč polejeme odloženou zmesou a bohato posypeme kokosom.

Zdroj: eReport Trnava