My ju doma voláme babičkina nutela. Je však jemnejšia, ľahko roztierateľná a v neposlednom rade zdravšia. Ak potrebujete zužitkovať tohtoročnú úrodu jabĺk, určite tento jednoduchý recept vyskúšajte.
Ingrediencie:
- 3 kg jabĺk (úplne očistené)
- 1 kg cukru
- 100 g horkej čokolády
- 200 g kakaa
Postup:
Jablká ošúpeme (napríklad škrabkou na zemiaky – ide to tak najrýchlejšie), zbavíme jadierok a stredu a pripravíme si 3kg takto očistených jabĺk. Spolu s jablkami pridáme do hrnca 1kg kryštálového cukru a na miernom ohni pri občasnom miešaní necháme spariť. Jablká postupne pustia vlastnú šťavu. Pozor, nepridávajte vodu! Inak bude nátierka príliš tekutá. Keď sú jablká s cukrom povarené a mäkké, pridáme 100g polámanej horkej čokolády a 200g kakaa. Prevaríme a celú zmes rozmixujeme. Vznikne hladký čokoládový krém. Ten ešte horúci naplníme do dobre umytých sklenených pohárikov, ktoré poriadne zatvoríme a na približne 2 minútky otočíme viečkom dole. Následne prevrátime poháriky správnym smerom a necháme vychladnúť pri izbovej teplote (prípadne zabalíme do deky). V pivnici vám táto nátierka bez problémov vydrží celú zimu (ak vám z nej dovtedy ostane).
Najlepšia je vychladená v chladničke natretá na vianočke alebo na palacinkách.
Zdroj: eReport Trnava
KOMENTÁRE ČLÁNKU :
Domáca čokoládová nátierka